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Blinis de pomme de terre

Bonjour à toutes et tous !

Un repas ou un apéritif entre amis ou en famille de prévu ?!!!
Alors je vous propose de préparer des blinis de pomme de terre accompagné de saumon fumé.
Cette recette je l'ai trouvé sur Cuisine et dépendances
Blini PdeT 2
Pour 15 blinis (ou 30 minis blinis) :
300 g de pomme de terre
1 oeuf
100 g de farine
1 yaourt
25 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
50 g de parmesan
sel, poivre et noix de muscade

Cuire les pommes de terre et les réduire en purée assaisonnée (sel, poivre et noix de muscade râpée).
Ajouter le yaourt, l'oeuf, la farine et la levure. Puis ajouter le lait afin d'obtenir une pâte semi-épaisse et pour finir ajouter le parmesan râpé.

Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes au frigot.

Faire chauffer une poêle ( à blinis ou une grande poêle) légèrement huilé et verser des petits ronds de pâte dans la poêle, faire cuire 2 à 3 minutes sur chaque face sur feu modéré.

Il ne reste plus qu'à garnir les blinis de saumon fumé et d'une cuillerée de crème fraîche fouettée avec des herbes.
Blini PdeT 1
Bonne Appétit ...

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omvm 29/03/2010 21:18


Merci pour le partage.


Miamana 28/03/2010 20:52


Ca a l'air super bon... bravo!


la pilounette 27/03/2010 14:52


Tes blinis sont super réussis et du coup ça me donne envie d'en faire quelques uns!
Bon week end !


NJ 29/03/2010 20:48


Merci , c'est un plaisir de donner envie !!!
@ bientôt et bonne semaine !


yo 25/03/2010 15:12


mmm, ils ont l'air délicieux... et avec du saumon, miam!


cojocano 25/03/2010 15:07


j'en ai déjà fait avec de la courgette ça le fait bien aussi $$