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Biscuits Sprits à la presse

Coucou !

 

 Vous allez rire mais il y a un an j'ai acheté une presse à biscuits, et je ne m'en suis toujours pas servi jusqu' à hier car j'ai trouvé une recette de Martha Stewart sur le blog J'en reprendrai bien un bout ... et quel régal de les partager en famille à quelques jours de Noël !

  

Spritz vanille 3 

Pour 40 à 50 biscuits :

 

250 g de farine T.55

1/2 c à c de sel

1 c à moka de vanille en poudre ( pour moi 1/4 de gousse de vanille grattée)

100 g de sucre en poudre

175 g de beurre à température ambiante

1 jaune d'oeuf

 

Préchauffer le four à 180°C.

Travailler le beurre avec le sucre, le sel et la vanille jusqu'à obtenir un mélange crémeux qui blanchit.

Ajouter le jaune d'oeuf et travailler de nouveau.

Incorporer la farine en 2 ou 3 fois et mélanger, la pâte doit être lisse, ni trop liquide, ni trop collante.

Placer des feuilles de papier cuisson sur les plaques à pâtisserie.

Remplir la presse comme indiquer par le fabriquant.

Presser les biscuits sur les plaques en les espaçant de 2 à 3 cm.

Cuire environ 12 minutes, les biscuits doivent être juste blonds.

Retirer du four et glisser sur une grille pour les laisser refroidir.

Conserver les dans une boîte hermétique et les consommer dans les 4 jours.

 

Spritz vanille 1 

Et si la gourmandise vous prend comme moi, rien ne vous empêche de décorer les biscuits d'un peu de chocolat.

 

Passez une belle journée et de belles fêtes de fin d'année !

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cojocano 17/12/2011 20:54


je n'ai pas de presse mais sans c'est impossible de les faire ces biscuits car à la poche à douille c'est l'horreur!