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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 13:00
Bonjour !

J'ai testé aujourd'hui de faire de la confiture d'oignons.
J'ai déjà eut le plaisir d'en déguster dans des petits fours à Noël dernier et j'avoue que jusqu'ici je n'avais jamais osé me lancer !! J'ai hâte de l'utiliser !
Avec les quantités qui suivent j'ai pu remplir 2 petits pots: 
500 gr d'oignons
250 gr de sucre en poudre
3 c à s d'huile d'olive
1 c à c de miel
2 c à s de vinaigre de framboise
10 c à s de sirop de framboise
Et pour finir 2 litres de larmes !!!!!!!!!! Non j'rigole !!!!!!!!!!!!!!! 

Peler et émincer les oignons.
Dans une casserole verser l'huile et les oignons, et cuire sur feu doux.
Les oignons doivent fondre et devenir translucides.
Ensuite ajouter le miel et le vinaigre, continuer la cuisson et verser le sirop de framboise ainsi que le sucre.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la confiture épaississe, les oignons doivent cuire environ 50 minutes en tout.
Verser la confiture d'oignons dans les pots stérilisés, fermer et les retourner. Laisser refroidir avant d'étiqueter et de stocker.

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commentaires

Magalie 06/10/2009 08:49


Il faudra que je fasse ta recette pour mon mari qui adore les oignons et je crois qu'il y aura au moins 2 litres de larmes avec, sauf si je mets les lunettes de ski de ma fille !!!


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